Дата: 13/12/2008 | Читали: 2730616 раз | Раздел: Питание ребенка | Все статьи
Если ваша семья питается правильно, самое простое — кормить ребенка тем же, что и остальных, за вычетом некоторых продуктов и с учетом нужной консистенции. Это соответствует и рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения, и последним исследованиям Центра исследований химии ощущений в Филадельфии, которые утверждают, что вкусы ребенка зависят от того, как его мама питалась во время беременности и кормления грудью.
На завтрак ребенок старше 1,5 лет может есть кашу, омлет и другие блюда из яйца, хлопья с соком, молоком или йогуртом. Для обеда подойдет суп и мясо кусочками или в виде фарша с вареными, тушеными или запечеными овощами. Для полдника — фрукты, если есть возможность готовить, то сырники, вареники или просто творог. На ужин можно предложить рыбу (можно приготовить кусочки на пару или сделать котлетки), макароны с разными соусами и варианты завтрака (например, если на завтрак хлопья, на ужин можно съесть кашу).
Часто родители переживают, что ребенок не ест «сколько надо». Интересно, что в разных странах представления о нормах кардинально разные. В Голландии рацион ребенка 2-4 лет состоит из 2 кусочков хлеба, 50 г овощей, стакана молока и половины картошки с небольшим добавлением мяса, сыра или рыбы. Это и часть культуры кальвинизма, и борьба с ожирением. Но ни одна российская бабушка с таким режимом не согласится, особенно если она родилась в послевоенные годы, когда хорошее питание было главной защитой от туберкулеза и других болезней. Истина даже не посередине, она просто своя для каждого ребенка. Это справедливо для здорового, бодрого, активного малыша с нормальным весом. А если есть проблемы?
• В первую очередь необходимо проконсультироваться с врачом и проверить уровень сахара в крови.
• Измените не количество еды, а ее калорийность. Например, малоежке замените молоко на сливки, а ребенку с хорошим аппетитом предлагайте больше овощей.
• Поменяйте режим кормления – пусть ребенок ест чаще, но маленькими порциями. Даже в строгих советских книжках детям до 2 лет предлагается пятиразовое питание.
В борьбе с вредной едой некоторые мамы стали сами делать мороженое – из замороженного сока, йогурта и сливок. Можно перейти на домашние шоколадные кексы, в которые класть меньше шоколада, печь дома блинчики, оладушки, вафли, делать в духовке сухарики.
«Работающие» мамы за один день готовят обеды на неделю вперед и замораживают. бланшируют кабачки, тыкву, цветную капусту и раскладывают по пакетикам, делают котлетки и фрикадельки из телячьего фарша, варят бульон и замораживают как лед. Перед обедом няне остается положить в тарелку несколько кубиков льда, горсть овощей и фрикадельки, и поставить ее в микроволновку. И быстро, и каждый день новый суп!
Если ребенок не ест овощи ни под каким предлогом, попробуйте потушить их в детских сливках. Можно сделать в микроволновке омлет с помидором, перцем, луком и зеленью –увидите, ваш ребенок скушает такое блюдо с удовольствием.
Не для детей
• Свеклу не стоит давать по крайней мере до 2 лет. В ней едкая щавелевая кислота, которая блокирует всасывание в кровь кальция и железа, прежде всего из самой свеклы, и жесткая клетчатка, которую ребенку трудно переварить.
• От грибов лучше отказаться как минимум до 5 лет. Самое опасное – непредсказуемость концентрации в них токсичных веществ. Кроме того, пользы от грибов мало, а нагрузка на печень и поджелудочную малыша – огромная.
• Орехи и семечки вводят после 3 лет и очень осторожно из-за высокого риска аллергии, в первую очередь это относится к арахису и кунжуту.
"Еда, вредная для ребенка"
• Замните конфеты полезными сладостями – яблоками, грушами, бананом. Порезанные дольками (яблоки и бананы можно сбрызнуть лимоном для сохранения цвета) или нанизанные на шпажку можно взять с собой на прогулку и перекусить.
• Яркий пакетик – часть удовольствия. Предложите ребенку сухофрукты, морковные палочки, батончик мюслей из аптеки. Психологи и эксперты по детскому ожирению Стэнфордского университета (США) провели эксперимент. Детям 3-5 лет они предложили по паре абсолютно идентичных продуктов – в фирменных пакетиках знаменитого ресторана фаст-фуда и в безымянной упаковке – и попросили выбрать тот продукт, что кажется вкусней. Результаты поразили ученых: еда в пакетиках и в стаканчиках со знакомым логотипом была вне конкуренции: в 61% случаев победила сырая морковка, в 54% - обычное молоко. Иными словами, ребенку кажется вкусным то, что интересно подано.
• Пакетик сока с трубочкой можно заменить домашним компотом в специальном стаканчике-поильнике.
• Воспитывайте примером: не ешьте сами при ребенке «запрещенную» еду. Если не получается, дайте ребенку немножко попробовать молча, без комментариев. Помните, дети терпеть не могут, когда взрослые с умным видом говорят: «это не полезно», «это еда для взрослых», более того, именно эти эпитеты делают для них еду желанной.
• Лучше ходить в магазин без ребенка, но если это невозможно, договоритесь заранее о количестве выбранных ими продуктов (например, он может взять только одну вещь, а уж какую, пусть выбирает сам, возможно детский журнал победит чипсы).
• Если у ребенка есть выраженная склонность к соли или сахару, стоит провести биохимический анализ крови. Возможно, у него нехватка определенных микроэлементов, и витаминный комплекс решит проблему.
Важно!
Не только мамы, но и врачи говорят совершенно разное о пользе супа. Кто-то считает, что суп необходим для правильной работы кишечника, оттока желчи и секрета поджелудочной железы. Другие спорят, что во многих культурах суп отсутствует, занимает незначительное место или непригоден для детского питания из-за остроты и жирности и т.д. В целом, если питание ребенка сбалансировано, и он потребляет достаточное количество овощей и жидкости, в отказе от супа нет ничего страшного. Что касается распространенного «язвенникам супы прописывают» - на самом деле, лечебные слизистые супы основаны на наваре круп, который обволакивает желудок.
В возрасте 2-3 лет многие малыши начитают капризничать за столом: в положенное время есть не хотят, от любимых блюд воротят носик, ковыряются в тарелках, размазывают кашу по столу. Почему это происходит:
• Процесс увеличения веса в возрасте после 2-2,5 лет постепенно естественным образом замедляется.
• Малыш проявляет характер, кажущееся ухудшение аппетита – один из признаков возрастного кризиса, когда ребенок из чувства противоречия отказывается от всего, что ему предлагают.
• Капризы за столом – один из способов развлечения. Малыш усвоил – с родителями можно бесконечно долго играть в игру «съешь еще ложечку». Ребенок понимает свою роль в игре следующим образом: «кривляться и извиваться на стуле, покрепче зажимать рот. Одним словом, стоять до последнего».
Что делать?
• Не переживать! Ребенок себя в обиду не даст. Если его организм действительно нуждается в тех или иных питательных веществах, он непременно съест предложенные блюда. Если ребенок сейчас не хочет есть, значит ему этого на самом деле не надо.
• Разумеется, речь не идет о тех случаях, когда малыш явно не здоров, температурит, жалуется на животик. В этом случае, отсутствие аппетита – один из симптомов, о котором вы должны сообщить врачу.
• Главное, не сколько съест малыш, а что. Его рацион должен быть разнообразным, тогда даже от крошечной порции будет прок.
• Записывайте, что малыш съел за день. Не исключено, что с учетом мелких перекусов, печеньиц, сока и т.д. к концу дня вы поймете, что ребенок съел вполне достаточно. Привычка перекусывать в течение дня вместо полноценной еды – не лучший вариант. Но в период подобных забастовок, в течение 2-3 дней это можно позволить.
• Не обсуждайте аппетит ребенка в его присутствии.
• Готовьте вместе с малышом, предложите поучаствовать в составлении меню для семейного ужина. Он вполне может помогать раскатывать тесто, чистить яйца, класть сметану в блюдо и т.д.
• Кладите на тарелку маленькие порции. Переполненная тарелка может окончательно отбить аппетит.
• Не обещайте наградить ребенка одной едой за съеденную другую. Шоколадное яйцо, обещанное в награду за тарелку борща, малыш захочет получить немедленно, не тратя время на полезный суп.
• Будничные трапезы превратите в праздник. Еду можно подавать не только на кухне, но и за детским столиком в комнате. Пригласите на чаепитие любимые игрушки, каждому поставьте тарелочку и чашку. Сводите малыша в хорошее кафе, а потом сможете долго играть с ним в кафе дома.
По материалам статьи О.Христенко 
Здоровое праздничное меню малышей
Полезные завтраки для дошкольников
Первые блюда в меню малыша
Комплекс развивающих упражнений для грудничка
Причины неправильного прикуса у ребенка и способы исправления
Как избавиться от чрезмерной тревожности за ребенка
Как помочь ребенку вовремя сесть за уроки и сосредоточиться
Ошибки при закаливании малыша
Советы молодой маме, которые выполнять совсем необязательно
Все, что нужно знать о ложном крупе
Что ответить почемучке
Чем занять малыша на прогулке
Правильное питание беременных женщин
У малыша болит горло. Что делать?
Как разговорить ребенка-молчуна и расширить его словарный запас
главная
ТЕГИ СТАТЬИ : 
Главная
Доставка
Корзина
Контакт